Equinox Negre
4 de febrer de 2019Naturalis Mer Negre
4 de febrer de 2019Equinox Negre
4 de febrer de 2019Naturalis Mer Negre
4 de febrer de 2019
Equinox Blanc Comprar
El Equinocci de Tardor, a finals de setembre, representa el moment de l'any en què el dia dura el mateix que la nit anticipant l'arribada de l'Hivern. Equinox és la nostra manera de continuar amb la tradició d'aquesta terra d'elaborar vins dolços naturals amb la Garnatxa Negra i Blanca.
Elaboració
El raïm sobremadurat a la vinya un cop rebregada i derrapat passa 1 mes macerant en alcohol vínic a baixa temperatura i contenint aproximadament 150 g. de sucres residuals per litre. D'aquesta manera s'extreu un potent perfil fruiter que es complementa amb la seva estada en bóta durant 3 mesos.
Nota de tast
Vi de postres, aromàtic, carnós, potent i molt persistent que reclama el seu protagonisme al final d'una vetllada o només a la sobretaula.
Maridatge
Premis i mencions
Medalla de plata - Girovi 2022
Vinari de Bronze. Premis Vinari 2016
90 punts. GuiaPeñín 2017
Medalla d'Or - Concurs Internacional Grenaches du monde 2019


