EL CICLE DE LA VINYA III – Floració I fructificació

Floració

A finals de maig o principis de juny apareixen els embrions de les flors i la floració es produirà en ple mes de juny. Les flors, blanques i minúscules, s’obren, esperant ser pol·linitzades pel vent i els insectes. Una vegada la flor és pol·linitzada, es començarà a desenvolupar el gra de raïm. Es denomina a aquest fenomen “quallat”, amb la transformació de la flor en fruit. El quallat es completarà en 2 o 3 setmanes després de la floració.

Si la vinya està sobre espatllera, s’emparren els sarments nous (Es pugen els filferros de l’espatllera) i continuen els tractaments preventius de la terra.

Arriba l’hora de la supressió dels pàmpols estèrils sorgits del tronc o de les branques. Pot l’realitzar-se també a terra Una Segona cava o binadura. D’altra banda, la floració ja determina el volum de la collita i la data de començament de la verema: una floració tardanasuposa una verema tardana.

Fecundació i fructificació

Les flors donen petits fruits a finals de juny o al juliol. Aquests sorgeixen molt verds, doncs estan saturats de clorofil·la, i a partir d’aquí tota la planta comença a posar-se al servei del fruit que a poc a poc anirà creixent. Es porta a terme una nova cava i més tractaments si són necessaris. Es passa a netejar la vinya podant els plançons -tiges noves que brollen al peu del cep- més llargs i, si la planta és massa abundant, s’executen els anomenades aclaridas, eliminant una part dels racimos joves per limitar els rendiments.