Uvas seleccionadas de los mejores viñedos ecológicos. Maceración pelicular prefermentativa y fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 14-16º en depósitos de acero inoxidable y que se mantiene en sus lías fias haciéndole un batonage para dar mayor complejidad y volumen en boca.

Color: amarillo con un hilo verdoso.

Olor: limpio, intenso y fresco. Aromas notables de frutas blancas como manzana y pera, frutas con huesos como melocotón y nectarina. Con un toque cítrico y hierbas del bosque. Tonos de hinojo y anís características representativas de la uva garnacha blanca.

Sabor: fresco, equilibrado, untuoso y persistente. Recuerda fruta blanca, cítrico, anís. Con buena acidez, postgusto largo e intenso. El conjunto lo convierte en un vino estructurado y apetitoso.

Grado de alcohol: 13%

Arroces de pescado, mixtos y orientales, fideuá, marisco, ensaladas verdes, de arroz y de pasta., pasta con salsas marineras, pescado blanco, pescado ligero, pizza, quesos fundidos, chocolate. Ideal para tomar a copas.

Medalla de oro . Ecovino 2022