Raïms seleccionats de les millors vinyes ecològiques . Maceració pel·licular pre-fermentativa i fermentació amb llevats autòctons a temperatura controlada de 14-16º  en dipòsits d’acer inoxidable i que es manté en les seves lies fies fent-li un batonage per donar més complexitat i volum en boca.

Color: groc amb un fil verdós.

Olor: net, intens i fresc. Aromes notables de fruites blanques com poma i pera, fruites amb ossos com préssec i nectarina. Amb un toc cítric i herbes del bosc. Tons de fonoll i anís característiques representatives del raïm garnatxa blanca.

Sabor: fresc, equilibrat, untuós i persistent. Recorda fruita blanca, cítric, anís. Amb bona acidesa, postgust llarg i intens. El conjunt el converteix en un vi estructurat i apetitós.

Grau d'alcohol: 13%

Arrossos de peix, mixtes i orientals, fideuà, marisc, amanides verdes, d’arròs i de pasta., pasta amb salses marineres, peix blanc, peix lleuger, pizza, formatges fosos, xocolata. Ideal per prendre a copes.

Medalla d'or - Ecovino 2022