Sota la creixent demanda d'alguns consumidors cada vegada més sensibles als productes saludables, Celler Batea va llançar al mercat en 2019 els seus primers vins lliures de sulfits afegits. Batea Sense negre 100% garnatxa negra i Batea Sense blanc 100% garnatxa blanca, tots dos elaborats a partir de raïms ecològics, que responen al compromís del , amb la innovació i la responsabilitat social corporativa. "Batea Sense" (garnatxa blanca i garnatxa negra) de forma natural, tenen menys de 10mg per litre de sulfits, són 100% ecològics, no contenen cap producte químic, ni conservants i tampoc han estat filtrats, oferint una puresa i expressió de la garnatxa sense precedent.
Raïms seleccionats de les millors vinyes ecològiques. Maceració pel·licular prefermentativa i fermentació amb llevats autòctons a temperatura controlada de 14-16º en dipòsits d'acer inoxidable i que es manté en les seves lies fies fent-li un "batonage" per donar més complexivitat i volum en boca
Color: Groc dauras, el vi està una mica tèrbol ja que no esta filtrat.
Aroma: Vi d'evolució lenta, on surten primer els aromes a poma i pera madura i ametlla amarga. A mesura que es va obrint apareixen els anisats i fonolls, codony i mel. Tocs a pastisseria i coco. Nas complex.
Gust: A l'inici de la boca sobresurt la poma verda àcida que li dona frescor i un toc de fruita madura molt ben equilibrat, amb una bona untuositat i sedositat. Notes a closca de fruits secs torrats com l'ametlla o l'avellana, té un final una mica amargant típic de la garnatxa blanca.
Vi complex i interessant degut a les lies que té en suspensió
Graduació: 13,5%
Arrossos de peix, mixtes i orientals, fideuà, marisc, amanides verdes, d'arròs i de pasta, pasta amb salses marineres, peix blanc, peix lleuger, pizza, formatges fosos, xocolata.
Raïms seleccionats de les millors vinyes ecològiques. Maceració pel·licular prefermentativa i fermentació amb llevats autòctons a temperatura controlada de 14-16º en dipòsits d'acer inoxidable i que es manté en les seves lies fies fent-li un "batonage" per donar més complexivitat i volum en boca