Coupatges

Coupage: Terme francès que defineix la pràctica de barrejar vins de la mateixa o de diferent partida o collita amb la finalitat d’unificar les seves qualitats o complementar amb les qualitats d’uns els defectes d’uns altres.

Aquesta setmana, al Celler Batea els nostres enòlegs, estan catant totes les barriques, que han acollit pacientment durant 14 mesos, al seu interior, les nostres millors carinyenes i garnatxes, i després de dur a terme sempre el millor dels coupatges, decidiran quin bouquet ens regala aquest any el nostre estimat Tipicitat.