Características Organolépticas

Vista: Amarillo oscuro con matices verdosos.
Aroma: Viñosos, propios de la variedad y el terreno.
Gusto: Calido y sedoso, bien estructurado, seco de cuerpo, tirando un poco a rancio, Recordando a la almendra amarga.
Consumo: Ahora está en su momento óptimo, pero mantendrá sus cualidades al menos durante 3 años.
Temperatura para servir: De 9-12º C.