parallax background
"Hi ha més història que geografica en una ampolla de vi"
J.Kressman

Els Vins / Celler Batea

Els vins de Celler Batea responen a la cultura vitivinícola de la nostra terra desenvolupant el potencial de dues varietats que són part fonamental de la nostra història, laGarnatxa Negra i la Garnatxa Blanca .

En la gran majoria dels nostres vins , des vins blancs secs passant per vins negres fins als vins dolços de postres, la Garnatxa Negra i la Garnatxa Blanca exerceixen un paper predominant causa de la seva bona polivalència i aptitud per a l’elaboració de diferents classes de vins transmetent la personalitat d’un entorn en el qual han estat conreades al llarg de l’últim mil·lenni.

parallax background
Un lloc en el que es respira vida

El Celler

És a la vinya on es fan els vins de Celler Batea encara que és al celler seleccionant el raïm veremat el lloc on prenen forma. Dipòsits de formigó per vins blancs i d’acer inoxidable per negres comencen a ser omplerts refredant els mosts a l’espera de l’inici de la fermentació.

I és en aquest moment, entre presses i enrenous, quan el celler comença a cobrar vida respirant-se vius i intensos aromes de fruita que després d’un any de dur treball al camp marquen el naixement d’una nova anyada donant pas a un exigent procés de control i selecció dels millors dipòsits que finalment seran embotellats.

parallax background
A camino largo paso corto

El temps

La paciència és una de les paraules clau que més ens agrada a Celler Batea donant-los als nostres vins el temps necessari perquè puguin desenvolupar tot el seu potencial .

Sota aquesta premissa la criança es realitza en bótes de 300 litres de capacitat fonamentalment de roure francès procedents de diferents boteries sent usades fins a un màxim de 7 anys. Un acurat maneig dels temps és fonamental amb l’objectiu de poder expressar nítidament a través dels nostres vins l’entorn d’on procedeixen.