• es
  • ca
  • en
  • verolat

    EL CICLE DE LA VINYA IV – EL VEROLAT

    El verolat es produeix a finals de juliol, principis d’agost. Amb l’arribada de la calor, el pigment del raïm comença a tenyir-se dels colors propis de la varietat de raïm. En aquest moment, el raïm canviarà de color (de verd a groc en el raïm blanc o de verd a vermellós en el raïm negre). La planta va començar a destinar tots els seus nutrients al raïm. El verolat és una etapa de maduració, on el creixement del raïm es paralitza, la clorofil·la es va perdent i comença la pigmentació. Els polifenols són els encarregats de donar la particular coloració …

    Continue Reading