Els Vins / Celler Batea


Els vins de Celler Batea responen a la cultura vitivinícola de la nostra terra desenvolupant el potencial de dues varietats que són part fonamental de la nostra història, la Garnatxa Negra i la Garnatxa Blanca .

En la gran majoria dels nostres vins , des vins blancs secs passant per vins negres fins als vins dolços de postres, la Garnatxa Negra i la Garnatxa Blanca exerceixen un paper predominant causa de la seva bona polivalència i aptitud per a l’elaboració de diferents classes de vins transmetent la personalitat d’un entorn en el qual han estat conreades al llarg de l’últim mil·lenni.

Un lugar en el que se respira vida

El Celler


És a la vinya on es fan els vins de Celler Batea encara que és al celler seleccionant el raïm veremat el lloc on prenen forma. Dipòsits de formigó per vins blancs i d’acer inoxidable per negres comencen a ser omplerts refredant els mosts a l’espera de l’inici de la fermentació.

I és en aquest moment, entre presses i enrenous, quan el celler comença a cobrar vida respirant-se vius i intensos aromes de fruita que després d’un any de dur treball al camp marquen el naixement d’una nova anyada donant pas a un exigent procés de control i selecció dels millors dipòsits que finalment seran embotellats.

A camino largo, paso corto

El Temps


La paciència és una de les paraules clau que més ens agrada a Celler Batea donant-los als nostres vins el temps necessari perquè puguin desenvolupar tot el seu potencial .

Sota aquesta premissa la criança es realitza en bótes de 300 litres de capacitat fonamentalment de roure francès procedents de diferents boteries sent usades fins a un màxim de 7 anys. Un acurat maneig dels temps és fonamental amb l’objectiu de poder expressar nítidament a través dels nostres vins l’entorn d’on procedeixen.